Asparagi verdi (conf. 500 gr)

Caratteristiche

L'asparago fu coltivato nel Mediterraneo dagli egizi e in Asia Minore 2000 anni fa. I Romani, già dal 200 a.C., avevano dei manuali in cui ne esponevano la coltivazione (fu citato addirittura da Catone e Plinio). Presenta la classica forma cilindrica e una la terminazione "a carciofo". L'asparago verde germoglia alla luce del sole, ha un sapore marcato e il suo germoglio possiede un gusto dolciastro. Il gusto dell'asparago evoca il sapore del carciofo. Gli asparagi son ben noti per il loro effetto diuretico, per la loro influenza positiva sul sistema nervoso e per la loro natura ipocalorica.