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Catalogna cimata
(€ 2,21/kg.)Categoria:
1
Origine:
Italia
Calibro:
4
AVVOLTE IN UN CESPO FOGLIOSO TROVIAMO…LE PUNTARELLE, DELIZIA OFFERTA DA MADRE NATURA.
€ 1,76/pezzo
Peso minimo garantito: 800 g
Caratteristiche
La catalogna cimata è diffusa soprattutto in Italia, in quanto molto apprezzata nell'Italia centrale e meridionale la preparazione delle classiche puntarelle. Si presenta simile a una catalogna, dalla forma più tozza e con l'attaccatura delle coste piena di piccoli bozzoli verdi privi di foglie (le puntarelle appunto). Una volta ripulita e staccate le singole puntarelle, le stesse vengono solitamente tagliate a listarelle e consumate o fresche o saltate in padella. Le puntarelle sono un ottimo rimedio per depurarsi e contrastare gli effetti negativi delle cene e dei pranzi abbondanti e grassi.Info nutrizionali
