Cicoria di campo in foglia (conf. 500 gr)

Caratteristiche

La cicoria è conosciuta fin dai tempi antichi: era consigliata nel 1550 a.C. dal medico Galeno per combattere le malattie del fegato e ne venivano esaltate le virtù addirittura da Plinio il Vecchio nell’epoca romana. Dal sapore tipicamente amarognolo, la cicoria è una pianta perenne dal fusto allungato e poco foglioso; le foglie sono di colore verde scuro con delle nervature che sfumano sul rosso. Alla cicoria vengono attribuite proprietà depurative e disintossicanti e una particolare attenzione deve essere dedicata alle radici alle quali si attribuisce la capacità di stimolare fegato e reni.