Spinaci in foglia (conf. 400 gr)

Caratteristiche

Gli spinaci arrivano in Europa attorno all’anno 1000 forse grazie ai Saraceni che li avevano conosciuti in Persia, dov’erano coltivati già dal 2000 a.C. Ma fu solo nel XIX secolo che divennero tra le verdure più coltivate e con l’avvento di Braccio di Ferro nel XX secolo ebbero un’impennata di consumo soprattutto tra i bambini. Erbe dalle foglie carnose, lisce e arricciate in punta, gli spinaci sono ortaggi che contengono una miriade di sostanze benefiche tra le quali carotenoidi e flavonoidi, che fungono da antinfiammatori e antiossidanti, e peptidi che aiutano a combattere l’ipertensione.