Zucca delica

Caratteristiche

La zucca è un frutto dalle probabili origini asiatiche (si pensa provenga dall'India) che ha avuto una notevole diffusione in tutto il bacino del Mediterraneo. La delica, in particolare, presenta un frutto appiattito, dalla scorza piuttosto sottile e verde scuro, con leggere irregolarità e marcate costolature. La polpa è arancione, molto compatta e soda, con un sapore particolarmente dolce ma bilanciato dalla piacevole acidità. La delica ha ottime proprietà rinfrescanti, diuretiche e regolatrici intestinali. È una miniera di vitamina A, betacarotene e contiene anche vitamina C, ferro e calcio.