Papaya

Caratteristiche

La papaya, frutto originario dell'America Centrale diffuso in tutti i paesi tropicali, presenta un aspetto che da verde diviene giallo con la maturazione. Composta per circa l'87% da acqua e per circa il 13% da carboidrati, vitamine e sali minerali vari, contiene un prezioso enzima, la papeina, che si comporta allo stesso modo di un succo gastrico dal forte potere digestivo: è un frutto quindi consigliabile al termine di un abbondante pranzo. E' un noto antiossidante per la presenza di vitamina C e vitamina E, mentre la vitamina A ha la proprietà di rigenerare i tessuti epiteliali.